- Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Kadınlar Kulübü'ne ücretsiz üye olmak için tıklayın...
Çorbalar Aşotu Çorbası (Kişniş)-Erzurum Yöresinden-Duru Aşurelik Buğday Sponsorluğunda
- Konu Sahibi Nevreste
- Başlangıç Tarihi
- 9 Şubat 2015
- 3.951
- 7.047
Vallaha güzel gözüküyorTeşekkür ederim canımDiğer adı kişniş oluyor:)
Oluyor canım yani bu çorbanın en önemli özelliği aşotu,buğday ve kavrulmuş soğan:)Sunuma bayildimellerine saglik
Koftesiz oluyor mu? Googledan baktim etsiz tarif var deneyecegim
Teşekkür ederim
Sağol canım
- 27 Mayıs 2016
- 6.615
- 19.687
Sağol canım benimAblacimmm eline emegine saglik, o kadar cok yapmak istemistim ama nasip sanaymis en basindan beri, gercekten cok guzel bir corba olmus bayildim
Favorim oldu, hakkini verdin yine en iyi sekilde
basarilar dilerim fasulyeden de olsa
Nasip benimmişAynen fasulyeden
- 17 Kasım 2018
- 4.950
- 19.578
Nevreste Günaydın abla çorban şahane gözüküyor ellerine sağlık Çorba kategorisini görünce benimde aklımdan bu çorba geçmişti ama henüz yemek yarışmasını keşfetmeye çalıştığım için sadece bakmakla yetiniyodum 
Ben erzurumlu değilim ama Erzurumda yaşıyorum eşim buralı
dediğin gibi özellikle ramazanda 30 gün boyunca neredeyse başka çorba çeşidi yapmazlar,sende hakkını vermişsin ablacım tekrar ellerine sağlık 
Merhaba canım
İnan benimde aklıma ilk bu çorba geldi:)Önce kaptırdım ama sonra bana nasip oldu.Yıllardır severek yediğim bir çorba eşime ve çocuklarımada alıştırdım.Onlarda çok seviyor:)
Bende 9 yıl orada yaşadım az çok kültürünü biliyorum
Ama çok oldu döneli hala öyle devam ediyor mu tam bilmiyorum.Demek hala aynı devam ediyor.Çok teşekkür ederim
Aynen canım çok yakışır bambaşka bir şey olur.Çok teşekkür ederimYa ben bundan belki bir 10 sene önce içtim, hala tadı damağımda. Kişniş çok yakışıyor bu çorbaya.
Eline sağlık Nevreste, enfes görünüyor
- 25 Temmuz 2013
- 8.099
- 17.457
Teşekkür ederim ablacımElerine sağlık nefis görünüyor
- 17 Kasım 2018
- 4.950
- 19.578
Evet ablacım hala devam ediyor bitecek gibi de durmuyorMerhaba canım
İnan benimde aklıma ilk bu çorba geldi:)Önce kaptırdım ama sonra bana nasip oldu.Yıllardır severek yediğim bir çorba eşime ve çocuklarımada alıştırdım.Onlarda çok seviyor:)
Bende 9 yıl orada yaşadım az çok kültürünü biliyorum
hatta kıymalı yumurta(onlar kıyma diyo) ve kadayıf dolması bu üçlü adetleri hiç değişmeden devam ediyor bende 2005 te üniversite için gelmiştim geliş o geliş 
- 24 Haziran 2015
- 39.762
- 154.208
Kadayıf dolması efsane oluyor:)Bizimde Erzurumlu bir gelinimiz var çok güzel yapıyor:)Evet ablacım hala devam ediyor bitecek gibi de durmuyor
Oooo seninde bayağı olmuş:)Gelin gitmişsin artık oralı sayılırsın:)
Teşekkür ederim
- 30 Kasım 2014
- 27.426
- 120.593
Merhaba Yemek Yarışması Takipçileri
Tarifimize geçelim.
Çorbamız 6-7 kişiliktir.İsterseniz ana öğün olarak yiyebilirsiniz.Çok besleyicidir.
Eki Görüntüle 2236731
Aşotu çorbası (Erzurum) Tarifi İçin Malzemeler
-2 su bardağı aşurelik buğday
-2 kaşık tereyağı
-1 çay bardağı sıvı yağ
-2 adet kuru soğan
-2 çorba kaşığı un
-Büyük bir kase yoğurt(4 -5 su bardağı kadar)
-300 gr kıyma
-1 tatlı kaşığı pul biber
-1 çay kaşığı kararbiber
-1 tatlı kaşığı tuz(tuzu kontrollü atıyoruz .Aşotumuz salamura olduğu için onun tuzu yeterli olabiliyor)
-2 yemek kaşığına yakın salamura aşotu(kişniş)
Eki Görüntüle 2236780
Aşotu çorbası (Erzurum) Tarifi Yapılışı
Öncelikle aşurelik buğdayımızı iyice yıkayıp tencereye koyup üzerine 7-8 su bardağı su koyuyoruz.Su yetersiz gelirse ara ara kaynamış su ekleyebilirsiniz(isterseniz buğdayları birkaç saat önce ıslatabilirsiniz veya düdüklü tencerede pişirebilirsiniz).
Eki Görüntüle 2236732
Daha sonra minik köftelerimizi yapacağız köftelerimize pulbiber,karabiber ve tuz ekleyip iyice yoğuruyoruz.Minik parçalar alıp yuvarlıyoruz.Parmaklarımızı biraz yağa bularsak sıkıp koparmak ve
yuvarlamak daha kolay oluyor.
Eki Görüntüle 2236733 Eki Görüntüle 2236734
Bir tavaya zeytinyağı ve minik doğranmış soğanlarımızı kavuruyoruz.(Ben soğanı kavrulmuş soğan kullandım.5-6 kilo soğanı minik minik doğrayıp bol yağda kavuruyoruz.Sonra kavanozlara koyup buzdolabında 1 ay kadar muhafaza edip yemeklere dilediğiniz kadar kulllanabilirsiniz.İsterseniz buzlukta daha uzun muhafaza edebilirsiniz.Tabi soğanları birde kocanız doğrayınca daha bir güzel oluyor)
Eki Görüntüle 2236735
Kavrulan soğanın içine köftelerimizi koyup kavuruyoruz.Tabi ara ara karıştırıyoruz yoksa dibine tutup yanabilir.Hemen karıştırmayın biraz alt kısımları pişsin.
Eki Görüntüle 2236736
Biraz kavrulunca tereyağımıız ekliyoruz.
Eki Görüntüle 2236738 Eki Görüntüle 2236739
Yoğurt ve 2 kaşık unu çırpıyoruz ve pişen buğdaylarımızın içine azar azar ilave edip kaynayana kadar karıştırıyoruz.Kesilmesin diye tuzu sonra koyacağız ve 1-2 kaşık kavurduğumuz yağdan ekliyoruz bu kesilmesine engel oluyor.
Eki Görüntüle 2236740 Eki Görüntüle 2236741 Eki Görüntüle 2236742 Eki Görüntüle 2236743
Kaynamaya yakın köfte ve soğanlarımızı çorbaya ekliyoruz kaynayınca içine salamura aşotumuzu ekliyoruz.Tuz eklemiyoruz çünkü aşotumuz salamura olduğu için tuzlu oluyor.Sonra tadına bakıp ilave edeceğiz.
Eki Görüntüle 2236744
Eki Görüntüle 2236745
2-3 dakika kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz ve çorbamız servise hazır..
Eki Görüntüle 2236746 Eki Görüntüle 2236747 Eki Görüntüle 2236748
Çorbamız servise hazır.Afiyet olsun.
Kadınlar Kulübü Yemek Yarışmasında kazandığım yemek takımı ile sunum yapalımSıcak bazlamalarımız ile çorbamız servis ediyoruz..
Eki Görüntüle 2236771
Eki Görüntüle 2236779 Eki Görüntüle 2236781
Eki Görüntüle 2236749 Eki Görüntüle 2236751 Eki Görüntüle 2236752 Eki Görüntüle 2236754 Eki Görüntüle 2236755 Eki Görüntüle 2236756 Eki Görüntüle 2236759 Eki Görüntüle 2236761 Eki Görüntüle 2236762 Eki Görüntüle 2236763 Eki Görüntüle 2236764
eline sağlık canım. çok lezzetli görünüyor
Teşekkür ederim canımeline sağlık canım. çok lezzetli görünüyor
Benzer Konular
